今天给各位分享越秀区特色小吃的知识，其中也会对越秀区特色美食攻略进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、广州有什么好吃的
• 2、广州著名小吃街在哪里
• 3、广州有什么特产？
• 4、广州有什么小吃大神们帮帮忙
• 5、广州北京路有什么特色美食
• 6、广州的美食都在那里？

广州有什么好吃的

广州小吃可分七大类：油器类，包括油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，包括艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，包括云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，包括萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

（图片由一起游网友@同程维尼小熊提供）

炒田螺

田螺壳薄肉厚，与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味无论来自哪个地方的吃客都喜欢。所以，在广州的街头小食档，常常会看见一大群人围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。

双皮奶

据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。双皮奶香甜润滑的口味深受广州人以及各地游客的喜爱。

果蒸棕

这是当之无愧的广东特产！据说，它起源于肇庆，流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种，比如瑶柱棕，菠箩棕，豆沙棕等等。咬一口，浓浓的糯米香中，混着五花肉的甘味和冬菇的鲜味，堪称人间极品。

艇仔粥

艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。

蒸粉肠

蒸粉肠是一种米制品，是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

南信姜撞奶

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾的水牛奶浓度高，含脂多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为出名。牛奶性甘味寒，可补虚羸，而姜则性辛微温，可散寒暖胃，去痰下气。南信姜撞奶既有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，其风味道颇受消费者青睐。

和味牛杂萝卜

据说是光绪年间一个回族厨师发明的。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜再加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火细炆几个小时后，再切成小块醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。之后，善食的广州人都纷纷仿效，于是和味牛杂萝卜一味流传至今。

顺记椰子雪糕

顺记椰子雪糕，选用肥厚结实的椰肉作原料，在加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖。独特的制作方法使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。

开记绿豆沙

开记甜品店的“陈皮脱壳绿豆沙”，以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。开记绿豆沙选用品质优良的绿豆为原料，加人适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，将绿豆堡至起沙，脱壳而成。

糖不甩

又名如意果，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。

十大名菜

广州菜又称广府菜，是粤菜的代表，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，这些都是饶有地方风味的广州名菜。

（图片由一起游网友@同程维尼小熊提供）

广式烧乳猪

在广东传统习俗中，烧乳猪在粤菜大行其道，是酒席不可或缺的烧烤大件。烧乳猪遂成了盛宴“十大名菜”的首选，并成了传统粤式筵席的头盘。

推荐酒家

① 南粤嘉宴；地址：海珠区革新路124号；人均50元。

② 大同酒家；地址：越秀区沿江西路63号；人均30元。

脆皮烧鹅

脆皮烧鹅是广州传统的烧烤肉食，以整鹅烧制，皮、肉、骨连而不脱，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点，色泽金红，滋味醇厚，实为宴客中不可或缺的佳品之一。

推荐酒家

① 合得人；地址：荔湾区西华路合德街；人均50~100元。

② 俊田会；地址：越秀区北京路商业区；人均50~100元。

③ 聚福酒家；地址：天河区天河公园；人均30~50元。

上汤焗龙虾

这是最传统的“广东煮龙虾”方法，据说这道菜是由最早到美国的台山人所创：将七成熟的龙虾连同肉碎、蛋浆、上汤一齐焖一分钟即可，由于汁多嫩滑，洋人最喜欢拿来下饭，用老人家的话来说“这道菜曾在唐人街养活了三代华人”。

推荐酒家

① 龙虾皇海鲜酒家；地址：越秀区先烈中路120号动物园里面；人均200元。

② 盛港湾海鲜食府；地址：荔湾区西猪栏路14号；人均消费100元。

白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，鸡肉鲜嫩，原汁原味，食时带芥末酱、酱油。是广东家乡菜，食之别有风味。

推荐酒家

友谊餐馆；地址：荔湾区杉木栏路165号；人均30元。

红烧乳鸽

广州的红烧乳鸽虽然名字中占了个烧字，其实和用炭火烤的做法扯不上半点关系，它是炸出来的。这个就是广州独特的烹饪的有趣之处。肉质细嫩多汁，入味到骨，皮脆而不干身。

推荐酒家

兰桂坊；地址：荔湾区沙面南街5号；人均50元。

老火靓汤

广州人对一碗汤的执著是出人意料，它已经不仅仅只为了帮助消化，而是上升到另一种高度。一碗汤，代表的是你的生活质素，有汤喝，就表明：你是有家庭关爱的。

推荐酒家

达杨原味炖品；地址：越秀区文明路160号；人均30元。

香滑鱼球

靓的传统黄埔鲮鱼蛋，被称呼为鸡子丸，因为它被捏成鸡腰形状。颜色象牙白，因此又叫做白皇子，它入口软滑松化，爽口中带有空气质感的为佳。

推荐酒家

均安鱼庄；地址：荔湾区花蕾路54号花地美食广场；人均30元。

清蒸海河鲜

清蒸是广州最经典的烹饪手法，在不添加任何食味的情况下，仅仅凭借鱼本身被蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析，从而最大限度地保持了鱼的原味。

推荐酒家

广胜酒楼；地址：荔湾区黄沙大道西猪栏路14号粤恒丰大厦3A楼；人均100元。

糖醋咕噜肉

咕噜肉原来是广东民间一道很普通的夏令菜，名为甜酸猪肉。早年，广东人远赴美洲打拼，把甜酸猪肉带到了唐人街，作为招牌菜，深受外国人的喜爱。便有人戏称此为鬼佬肉，后来觉得失敬于外国朋友，便取谐音，改鬼佬肉为咕噜肉。

推荐酒家

① 富临食府；地址：越秀区惠福东路417号；人均30元。

② 雅苑餐厅；地址：广州市越秀区朝天路；人均30元。

八宝冬瓜盅

冬瓜盅主要使用鸭肉、烤鸭肉、虾仁、干贝、鲜莲、鲜菇、瘦猪肉、鸭肫八种材料做成的。优质的冬瓜盅瓜软烂，肉鲜滑，汤香醇，汤水碧绿，外表美观。

推荐酒家

① 唐人轩；地址：越秀区中山四路199号4楼；人均30元。

② 西关人家；地址：下九路72楼二楼；人均30元。

美食街

食在广州，广州早就以美食而闻名世界，来到这繁华的城市，是不是迫不及待想去品尝美食了呢？那究竟去哪里，那里又有什么好吃的呢？答案就在小编为大家准备的饕餮盛宴，喜欢吃的朋友可千万不要错过哦。

北京路和中华广场商圈

北京路是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。聚集了大量广州实力派的餐饮企业，如欢聚满堂大酒楼、太平馆西餐厅等，还有达杨原味炖品、银记肠粉这样传统小吃店，在这里可以找到各个口味的美食。

交通 乘坐地铁1号线在烈士陵园站、农讲所站、公园前站下；或乘坐地铁2号线在公园前站下。再步行至北京路。

广记美食

位于万福路汽车站往西行80米，广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸，别具风味。

人均消费 25～35元

达扬、伟记炖品

达扬炖品位于广州越秀区文明路160号，伟记炖品位于越秀区文明路144、156号。达扬和伟记都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补。

人均消费 6～15元

风味馆

位于越秀区越秀南路161号。传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子，虽然近年有走下坡路的趋势，但牛三星的水准还是无容置疑的。

人均消费 5~8元

糖糖私房甜品

位于越秀区惠福东路588号。是一家新派甜品店。里面的甜品都很有新意，价格又合理，极受年轻人欢迎。

推荐美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。

人均消费 7~20元

海天堂、龟正盅

海天堂位于越秀区德政中路185号，龟正盅位于越秀区德政中路192号。这是两家对龟苓膏专卖店，“龟正盅”略为便宜，“海天堂”名气大，价格稍贵，都具有一定的药物疗效。

人均消费 15～30元

巧美面家

广州越秀区东华西路170号(近校场西路)，这是家新派云吞店，有人说过没吃过巧美就等于白来广州吃面。其中“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”都为10元一碗。

人均消费 10元。

玫瑰、百花甜品店

玫瑰甜品店位于越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)，百花甜品店位于越秀区文明路210号(近中山图书馆)。能在文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，“玫瑰”和“百花”各有过人之处，两间店都自有捧场熟客。

推荐美食 手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜

人均消费 5～10元

邓留山

位于越秀区中山五路34号，是香港开过来的甜品店。芒果系列很正宗——芒椰奶昔口感浓郁，喝再多也不腻；芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜；芒果布丁更是百吃不厌。店面有点小，买的人也多，建议外带，可以拿在手里，边逛边吃。

人均消费 10~20元

太平沙财记

来到北京路附近没理由会放过太平沙的牛腩粉。位于北京南路太平沙16号的大南路店做的牛腩粉，虽然不及老店，但也相差太远，牛腩焖得够入味，秘制辣椒酱还是一如既往的香。

人均消费 10~15元

同福路

同福路沿途都是居民生活区，虽然没有大型的商业百货，但却隐然流露出独特的岭南气息。

交通 乘坐地铁2号线在市二宫站下。

芬芳甜品

位于海珠区同福东路619号(南村路口斜对面），是一家开了二十年的老字号甜品店。其芝麻糊和糖不甩远近驰名，各式传统甜品出品也有保证。

人均消费 5~8元

安乐炖品

位于海珠区同福东路582号。饱经风霜二十多年，炖品到现在还是用传统方法柴火慢炖，风味十足。

人均消费 6~10元

森记

森记位于同福中路宝玉直街2号，同样是家老字号，每天只做到中午12点。拉肠以纯米浆制作，不加任何马蹄粉、澄面、薯粉。软滑无比（吃惯源记、银记的朋友可能吃不惯，因为这里的拉肠既不爽也不透明），米味香浓，油又够香，可惜豉油稍差。

人均消费 3~8元

嘉嘉美食

嘉嘉美食位于同福中路前进大街口转入50米左右的祥兴花园地铺处，做的是传统的云吞面。皮薄而尾散的鲜肉云吞只是一口分量，现打的竹升面经过适度的走枧，爽滑弹牙，汤底鲜甜。

人均消费 4~8元

南乐酒家

南乐酒家又称蠄蚷（蟾蜍）大王。位于海珠区前进路基立南街14号。他们家的蠄蚷菜式非常出名，堪称广州街知巷闻。

推荐美食 蠄蚷火锅、吊烧蠄蚷、椒盐蠄蚷

人均消费 35~60元

上下九步行街

上下九步行街内有大小食肆数十家，既有百年老店，也有新派酒家，除此以外，还聚集了一批经营"西关名小食"的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店。

交通 乘坐公交530路至上下九步行街下，或者乘坐地铁1号线至长寿路站下。

美美小食

美美小食位于宝华路130号，是一家专门外卖传统油器炸物的店子，其中以春卷和芋虾最出名。

人均消费 2~5元

宝华面店

位于荔湾区宝华路十五甫，是一家老广州的人气店，各种面食制品口味正宗，价格公道。

推荐美食 猪手面、牛肚面、牛筋面

人均消费 6~15元

顺记冰室

顺记冰室位于荔湾区宝华路85号，是上世纪80年代四大冰室中硕果仅存的一家，许多人都慕名而来品尝这里的手打雪糕，可谓人气十足。

推荐美食 椰子雪糕、芒果雪糕

人均消费 5~10元

南信牛奶甜品

位于荔湾区第十甫路47号。南信牛奶甜品是广州最著名的奶品店，双皮奶、姜撞奶、各式奶糊的产品都很受欢迎。外地人逛西关必食。

人均消费 5~10元

陶陶居酒家

位于荔湾区第十甫路20号，是广州剩余的为数不多的百年老字号，也是体验老广州生活的首选之地。

推荐美食 奶黄包

人均消费 20~60元

荔湾名食家

荔湾名食家位于十甫路99号，食客在这里能吃遍广州名吃，包括欧成记的面食、伍湛记的粥品、以及南信的甜品等。

推荐美食 欧成记云吞面，伍湛记及第粥、艇仔粥，德昌咸煎饼，南信的双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、荣华叉烧酥

人均消费 10~20元

广州著名小吃街在哪里

1、天河区

体育东商务美食街，以纯正粤菜和异国风味为主，餐馆档次较高。

粤垦路美食街，广州著名的“湛江鸡一条街”，以及粤东菜、潮汕菜和客家风味的餐厅。

2、白云区

白云大道美食长廊

美食长廊紧靠白云山休闲带，全长3公里，集聚了由澳门街、红馆、海利来渔港、唐苑酒家等20多家大型食肆。食肆多在山水之间，环境优雅。

3、海珠区

宝业路海珠美食街

夜宵一条街，以潮汕砂锅粥和蟾蜍火锅闻名。

4、番禺区

洛溪特色风情美食街

装修典雅别致，50多种风格的各地菜馆相聚于此，中外风味小吃一应俱全。

5、越秀区

惠福美食花街

主要经营岭南传统特色美食和东南亚风味美食，大众食肆林立，包罗东西美食。

沿江路西餐酒吧街集合众多西餐酒廊和高档消费场所。

扩展资料

美食街属于商业专业街的一种类型，在全国没有统一的规范标准。中国各地有许多著名美食街，如北京美食街、济南美食街、香港美食街等。参照上海市2001年出台的《商业分级设置规范》，专业街是指同一系列的专业店和专卖店高度集聚，提供专门商品和专业服务的特色商业街。

专业街一般街长200米以上，专业店30家以上。根据经营品种和经营特色，商业专业街划分为餐饮美食、休闲娱乐、服装服饰、文化用品、家具家电等类型。美食街作为商业街的重要组成部分，本身的定义仅仅局限于作为许多餐饮企业群聚所产生的经济集聚效应的形式。

广州有什么特产？

1、广府汤，是广东人离不开的美食靓汤，没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论，俗话说“没喝过广府汤等于没到过广东”。

2、西关鸡仔饼，相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。

3、猪油糕，猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。

4、沙河香米饼，此饼在清初已享誉南粤。主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。

5、从化荔枝干，可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。

广州有什么小吃大神们帮帮忙

广州的街头巷尾。肠粉亦称卷粉、拉肠{此名得自肠粉的制作过程中的推拉动作而起}。肠粉是一种米制品，最古老的做法就是用布来制作肠粉，所以也有名叫：布拉肠粉。相传肠粉在抗日战争时期由西关小店泮塘荷仙馆无意之中创制它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。街头巷尾的小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。"银记"的牛肉拉肠、"伍堪记"的及第粥、"欧成记"的鲜虾云吞面，"三大美食名吃"汇集在一起。这里就是荔湾名食家。一次过就可以满足你对传统西关小吃的要求。杉木栏路165号的友联菜馆,也就是原来的清平鸡,清平鸡和菜心炒鸡杂都是必试的,我自己觉得那个鸡红还不错(这家不贵,但最好早点去很旺的) 上下九荔湾广场的西关人家,如果要试一下广州小吃,试试喝茶就来这里,种类够多,装修还原了以前西关的风貌,价钱不算很贵,艇仔粥,虾饺烧卖这些点心都尝尝,千万不要吃大碗的粉面呃,要留着肚子吃特色的东西~ 南信甜品,其实这里的东西西关人家都有,不过南信是老字号,出品正宗一点而已,老实说环境差了点,在上下九就有~ 陈添记鱼皮,在宝华路十五甫三巷,很隐蔽的一个小巷里,我自己没有去过,但很多人都说不错,值得一试咯 陶陶居在十甫路20号,这是广州的老字号,吃正宗的粤菜,去喝下午茶是不错的~ 许留山是来自香港的饮品店,广州很多地方都有,流行前线和上下九的东急都有,主要是芒果类的饮品咯,试试就好了,人又多,也挺贵的~ 兰桂坊不知道你们那边有没有,反正我最喜欢的就是烧乳鸽和木瓜雪蛤这两个长年特价的菜..沙面有一间,人也多.. 这几个都是大家比较熟悉的,几乎都在上下九西关这一带,不过上下九步行街国庆长假肯定多人,你要做好心理准备呃.. 琶洲石基村的黄埔古港公园（那里还有正宗的艇仔粥吃）。至于玩的地方啊,去越秀山咯,看五羊石像("羊城"的由来),珠江夜游我是比较推荐的,算是广州比较有特色的旅游线路吧,沙面岛也值得去一下..陈家祠,中山纪念堂,白云山这些地方有空就走走咯.. 广州小吃可分七大类：油器类(油炸食品)，有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、伍湛记,及粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 艇仔粥 荔枝湾位于广州老城西郊，因历史上盛产荔枝而得名。据耆老宿儒介绍，艇仔粥的“始作俑者”是一个家道中落的广州“西关阔少”，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。 广州前市长朱光同志在一首词中描写了夜品艇仔粥的雅趣逸兴：“广州好，夜泛荔枝湾。击楫飞觞惊鹭宿，啖虾啜粥乐余闲，月冷放歌还。”后来，艇仔粥的供应范围由荔枝湾扩大到珠江沿岸，西郊泳场和？“海角红楼”一带，以及西濠、东堤等处，及至岭南各处水乡。专营航仔粥的艇仔，大多在艇头竖立一面狗牙样嵌边的布旗作招牌，上绣“ⅩⅩ记”字样。 及第粥 老广州对及第粥，真是情有独钟。用猪骨、瑶柱、腐竹熬成粥底，然后生滚猪粉肠、猪肝片、猪肉丸。一碗热粥端上来，喷香喷香，令你垂涎三尺、食指大动。据说这粥原来不在粥店，而在饭店和酒家，如“炒及”、“青菜及汤”之类，后来粥店用“及”菜谱的猪三味做粥料，才称“及粥”。 广州每到万家灯火之时，长堤一带总会有许多滩档架炉设锅，炒卖起田螺来，现炒现卖，香味好不诱人。故有许多广州人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是?c心仪之人，沿着长堤一边散步、一边欣赏珠江两岸的风景、一边聊天。走累了，就找一田螺档坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着江风，低尝浅酌，把酒谈心，真人生一大乐事也。 闻说炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。 后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。 田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。 田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。 双皮奶 据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，这位老友就是如今文信老铺吴老板的祖先，而双皮奶也便由清末流传至今。浓郁的香气令双皮奶成了广州人的至爱，你看天河宏城广场旁的文信老铺川流不息的人群，就知道它多受欢迎了。 文信老铺的双皮奶注重选材，因而颜色和口味都显得端庄纯正。新炖的一碗热气腾腾地端将上来，香气都温润得好像二十刚出头的江南小媳妇；吞进一口去，更是清甜不腻，又端端像极了那小媳妇的细皮红唇，可以给你温柔渴望美妙人生梦想的。许多不食甜品的人却可以接受顺德双皮奶，也许就在于它口味中的那种温柔和郑重吧。文信的双皮奶有不少口味能够选择，可以是纯正的双皮奶，也可以是加了红豆、莲子、窝蛋、提子、姜汁等等的配料双皮奶，在炎炎盛夏，多一种选择，就是多一重好心情嘛。 广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。文信的龟苓膏属于总店配好、分店发送，不过豆沙还是有说头的：选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候不会有水的清涩气，豆沙也会细匀，不会有青黄不接的硬气。 南信姜撞奶 姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。 蒸肠粉 蒸肠粉是一种米制品.其肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸盘蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠等. 挺喜欢的，百吃不厌。以前总是在小吃店叫上一粥一粉的，熏上点酱油，沾点辣酱，再加点萝卜干,热乎乎的，滑滑嫩嫩，感觉非常丰富，足够的营养，现在，这道小吃是正而八经的上了很多上档次的酒家餐台，无论是大排挡的小吃摊，或五星级的酒店，早茶午茶，夜宵都少不了，真正是入得小店，上得大堂。 广州有个地方叫沙河，广州还有沙河粉，是广州人都知道的，可能有人以为沙河粉就是白色的宽米粉，一般做成汤河粉和炒河粉，那你就错了,只有来到白云山脚的沙河粉村，才能品尝到沙河粉的创新做法，用各种调料，不同的做法，使得沙河粉口感清爽，很适合夏天吃。 一百多年以前，一些以打石为业的东江客家人，从粤东一带来到广州沙河谋生，这些打石的客家人，家家户户都有一台石磨，他们用石磨把大米磨成粉，调以源于白云山泉的沙河水，蒸出薄韧爽滑的水粄。客家人自古至今一直把这种食品叫做“水粄”。他们在墟地街(今沙河大街)一带开设了不少经营水粄的夫妻店。由于水粄价廉物美，人人爱吃，生意越做越旺。随着时间的推移，小店发展成了作坊，水粄制作工艺也日臻精巧，水粄的名声越来越大，越传越远。由于水粄是用源于白云山泉的沙河水调以大米磨成的粉加工而成的，当地人也就把其称之为“沙河粉”，或者叫做“山水河粉”，或简称“河粉”。 和味牛杂萝卜 据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。

希望采纳

广州北京路有什么特色美食

达杨原味炖品地址: 越秀区文明路160号-1(近北京路) 83327931

我去广州的时候吃过这个，感觉好养生哦，生活在广州真幸福

满记甜品(潮楼店)分店地址: 越秀区北京路182号潮楼店1楼103号 83319723

我个人还是觉得香港的满记店最正宗

富临食府地址: 越秀区惠福东路417号 83302789

银灯食府地址: 越秀区起义路2号广州宾馆3楼 83341456

银记肠粉店(惠福东路店)分店地址: 越秀区惠福东路519号(近北京路) 83177149

麻田会(光明店)分店地址: 越秀区西湖路63号光明广场9楼 83306386

巧美面家(惠福东一店)分店地址: 越秀区惠福东路401-403号 83374754

大头虾越式风味(光明广场店)分店地址: 越秀区西湖路63号光明广场8楼801店 83381931

广州的美食都在那里？

1、西华路美食街：在这里可以看到各种好吃的小店，还有美味的传统老字号美食，来到这里可以感受到老广州的特色风情，从头吃到尾没问题。

2、北京路商业步行街：北京路商业步行街在广州的市中心，非常的热闹，也是广州当地最繁华的商业街区之一，据说北京路商业街已经有上百年的历史了，北京路商业步行街有十多个大型的百货商场，还有娱乐场所，所以来这里玩的人很多。北京路商业街也是美食的天堂，数不尽的老字号美食，快餐店、小吃、粥粉面食都有

3、上下九步行街：上下九步行街在荔湾区附近，也是广州最繁华的三大商业中心之一，这条步行街很有特色，建筑风格比较有情调，中西合璧，相当好看。步行街里面大大小小的美食店相当多，有著名的陶陶居，还有西关名小吃，甜品、面食、西北美食都有，传统和现代的结合。

4、惠福路美食花街：惠福美食花街的美食店不少，有很多好吃的美食店，广州美食几乎都汇聚在这里，这是一条中西结合的美食街，在这里可以吃中餐、西餐、韩餐、日本料理，东南亚美食等等，不仅如此，这里的本土美食也很有名，走进这条美食街，就能感受到这个城市的美食文化。

5、同福路：同福路已经有90多年的历史了，这是一条很有特色的小吃街，两边都是中式骑楼建筑，给人满满的岭南气息。这里也是广州人比较喜欢去的一条美食街，基本上美食从街头到街尾，还有很多地道广州美食，有老广州人难以忘却的味道。

6、文明路：文明路虽然在商圈附近，但是比起其他的广州特色小吃街，显得很低调，这里是正宗的美食街，全部都是美食，能吃到地道的广州老字号美食，还有创新的新派美味，对于喜欢吃的小伙伴来说，绝对是不可错过的地方。

7、宝业路美食街：宝业路是一条专门吃宵夜的美食街，位于江南西商圈里面，现在已经是广州最有名的美食街之一了，这条美食街长800米，这里的小吃很多，分布在街道的两边，这是一条商业街，有美食，同时也有休闲娱乐场所，有的吃有的玩

8、体育东商务美食街：广州体育东商务美食街一直都是以最地道好吃的粤菜和丰富的异国风味美食为主，相当受欢迎，吃地道粤菜，来这里就对了。除了好吃的粤菜，还有湘菜和川菜可以吃，对于当地人来说，这里可以选择的美味很多。

9、龙口西风味美食街：龙口西在石牌村北，对于当地人来说，这条美食街很有名，全国各地风味菜都在这里可以吃到，这里是当地人都会推荐的地道广州小吃街，虽然不算很大，但是在人气方面绝对不输其他的美食街，美食丰富多样。

10、祈福食街：祈福食街汇聚了几十家好吃的美食店，这条美食街菜肴丰富，包括了粤、川、湘、浙、鲁等知名菜肴，中国八大菜系都有，还有很多人喜欢吃的泰国菜，韩国菜和日本料理，还有港澳美食，台湾特色，餐厅众多，中西口味的结合，相当受欢迎。

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