汕头市好吃的(汕头市好吃的寿司店)
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汕头有哪些好吃的小吃呢
汕头好吃的小吃有以下:
1、炒糕粿。
在潮汕地区的传统民间小吃炒糕粿,有机会的话一定要试试,它是用优质白米浆蒸熟后切成小块,加入酱油,蚝油等调匀后,放入锅中煎至双面金黄,再打入鸡蛋,加入猪肉,青菜,生蚝,虾等配料一起炒至而成的一道特色美食。
炒完的糕粿色泽金黄鲜艳,香味十足,看起来非常诱人,吃起来也是外酥内嫩。糕粿都会下糖,当糖粉在炒制过程中加入,则糕粿吃起来的口感是甜甜粘粘的,如果是炒完后再沾着糖粉吃,则是脆中带甜的口感。
2、蚝烙。
蚝烙应该挺多人认识了,曾经还上了《舌尖上的中国》。主要的食材就是生蚝和地瓜粉,再加上鲜虾,鸡蛋等配料煎制而成的。
吃蚝烙的时候,我们都会再撒上一些胡椒粉,沾上鱼露,吃起来既有蚝烙的鲜香酥脆,又有鱼露的鲜甜,口感层次更为丰富了。
3、无米粿。
都说“巧妇难为无米之炊”,但是汕头的姑娘,却使“无米”也不是个问题。把番薯磨成粉做成粿皮,包入韭菜,就成了特色美食无米粿。因为馅料为韭菜,因此无米粿也叫韭菜粿。但现在无米粿的馅料也不只是韭菜,还有马铃薯、芋头、竹笋等,可以满足不同人的口味要求。
无米粿煎至外皮微焦黄就可以食用了,飘香的无米粿沾上汕头的辣椒酱,香脆可口的同时又带了点微辣的口感,吃起来着实让人回味无穷。
4、水粿。
“水粿”不是“水果”,它的造型呈现小碗形,其实它就是把米浆倒入特制的小茶杯中,放到炉上用大火蒸熟,冷却后取出的形状就呈现小碗型了。
我记得小时候夏天总有卖水粿的小摊贩推着小推车叫卖着,热气腾腾的水粿用竹签挑出,撒上菜脯粒,再淋上糖浆,菜脯的咸香又加了点甜甜的口感,别提有多好吃啦!
5、糖葱薄饼。
之所以有“糖葱薄饼”这个名字,就是因为糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,颜色雪白,所以叫糖葱薄饼。
汕头有什么好吃的特产?
汕头有名小吃:老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、手拍牛肉丸、新兴炒糕、飘香小食店的虾米笋等,还有南澳岛上的多种海产风味。
老妈宫粽球:
汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子,它借助妈祖信仰的灵光,由一种普通节食,变成一种适宜四时享用的不普通食物。
西天巷蚝烙:
蚝烙为潮汕传统食品,市场炒卖或家庭膳食均极普遍.1930年前后,杨二首先在升平路西天巷口营业,后来又有胡锦兴,姚老四等人相继在附近继续专卖.为了生意竟争,他们各自设法提高烹制技术和质量,形成了驰名海内外的西天巷蚝烙。
福合埕牛肉丸:
福合埕,原来是老市区的一个地名,在20世纪60年代,这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名
新兴街炒糕稞:
早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称老徐炒稞。
卤鹅
他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中,最贵的是鹅头,鹅掌和鹅肝。其他的鹅肉反而很便宜。
膏蟹
吃的时候如果加点姜汁醋,甜辣酱什么的会比较相得益彰。很辣的辣酱就算了吧,除非您特别需要。其实就是什么也不加的话,那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。
手拍牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。
汕头有哪些值得推荐的美食?
1、炒糕粿。在潮汕地区的传统民间小吃炒糕粿,它是用优质白米浆蒸熟后切成小块,加入酱油,蚝油等调匀后,放入锅中煎至双面金黄,再打入鸡蛋,加入猪肉,青菜,生蚝,虾等配料一起炒至而成的一道特色美食。
2、蚝烙。主要的食材就是生蚝和地瓜粉,再加上鲜虾,鸡蛋等配料煎制而成的。吃蚝烙的时候,都会再撒上一些胡椒粉,沾上鱼露,吃起来既有蚝烙的鲜香酥脆,又有鱼露的鲜甜,口感层次更为丰富了。
3、无米粿。都说“巧妇难为无米之炊”,但是汕头的姑娘,却使“无米”也不是个问题。把番薯磨成粉做成粿皮,包入韭菜,就成了特色美食无米粿。因为馅料为韭菜,因此无米粿也叫韭菜粿。但现在无米粿的馅料也不只是韭菜,还有马铃薯、芋头、竹笋等,可以满足不同人的口味要求。无米粿煎至外皮微焦黄就可以食用了,飘香的无米粿沾上汕头的辣椒酱,香脆可口的同时又带了点微辣的口感,吃起来着实让人回味无穷。
4、水粿。“水粿”不是“水果”,它的造型呈现小碗形,其实它就是把米浆倒入特制的小茶杯中,放到炉上用大火蒸熟,冷却后取出的形状就呈现小碗型了。
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